Jakie nakrycia głowy noszą pracownicy gastronomii?

Niezależnie od rodzaju restauracji obsługa musi być nienagannie ubrana. Oprócz walorów estetycznych ubiór musi spełniać również swoje zadania, mianowicie gwarantować bezpieczeństwo zarówno pracowników, jak i produktów spożywczych, z którymi pracują. Personel kuchni i restauracji ma ciągły kontakt z żywnością, dlatego odzież musi być dopasowana do wymogów przepisów BHP.

Elementy odzieży ochronnej pozostają zawsze takie same.

Podstawowy zestaw składa się z bluzy, spodni, fartucha, antypoślizgowego obuwia oraz oczywiście nakrycia głowy.

Dlaczego obsługa kuchni potrzebuje specjalnej odzieży?

Poszczególne elementy garderoby pracowników gastronomii mają chronić ich m.in. przed parą, wysokimi temperaturami czy przed rozgrzanymi płynami. Muszą być odporne na zabrudzenia, wilgoć i zapewnić swobodę ruchów, dlatego bardzo istotne jest, z jakiego materiału są zrobione.

Jednym z najważniejszych elementów są nakrycia głowy, wśród których możemy znaleźć bandany, czepki, tradycyjne czapki, furażerki czy damskie budyniówki.

Najbardziej popularne ze względu na wygodę użytkowania są czepki ochronne. Mają one między innymi zabezpieczać włosy personelu w trakcie przygotowywania posiłków. Są także wygodne, ponieważ takie nakrycie przytrzymuje fryzurę, dzięki czemu nie przeszkadza ona w trakcie pracy.

Czepki ochronne muszą spełniać najwyższe standardy higieny oraz ochrony. Najlepiej, aby były wygodne w noszeniu i na tyle dopasowane, żeby nie przeszkadzały podczas pracy w kuchni. Mogą być wykonane z bawełny lub z tworzywa sztucznego.

Dzięki wykorzystaniu polipropylenu czepki zachowują swój kształt i sprężystość. Robione są z materiałów odpornych na wilgoć i oddychających, a ich górna część często jest także perforowana. Tkanina przepuszcza powietrze, co ma niebagatelne znaczenie podczas pracy w wysokich temperaturach.

Atutem jest fakt, że czepki te nie wymagają prania i prasowania, ponieważ są produktem jednorazowego lub krótkotrwałego użytku. Dostępne są modele zarówno damskie, jak i męskie w różnych kolorach.